30. min
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Vegetariano
Ovos Mexidos Cremosos com Croutons
Esta é uma receita onde a criatividade e o aprezo pelo sabor falam mais alto!
3 Doses | Médio | Refeição
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Salada de ervilhas-tortas e camarão
Uma salada simples todos nós conhecemos e adoramos mas sabemos que não é suficiente para substituir uma refeição. Por isso uma salada de camarão com massa e ervilhas tortas repleta de proteínas, vitaminas e fibras é sem duvida o suficente para os almoços e jantares de Primavera/Verão.
O toque especial desta receita são os croutons de alho e salsa que a completam perfeitamente dando o sabor de um tempero delicioso.
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4
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30 min
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dificuldade
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1 Dia
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não congelar
Ingredientes
preparação
- Coza a massa em água abundante temperada com sal. Escorra-a, passe-a por água fria corrente e deixe escorrer e arrefecer completamente.
- Passe o miolo de camarão por água fria e escorra bem. Lave as ervilhas-tortas, corte-lhes as extremidades e retire-lhes o fio.
- Reserve.
- Pique a cebola para uma frigideira, regue com o azeite e leve ao lume para alourar. Junte o camarão e as ervilhas, tempere com sal e pimenta e envolva bem, agitando a frigideira.
- Salteie por dois a três minutos e deixe arrefecer.
- Lave as folhas de alface, corte o pepino às rodelas e os morangos em pedaços.
- Faça agora nos pratos, camadas alternadas com a alface, a massa, o salteado de camarão e ervilhas, o pepino, a couve-roxa, os morangos e as folhas de coentros.
- Tempere a gosto com sal, azeite e vinagre e sirva com croutons alho e salsa q.b.
